La Cooperativa Sociale Stalker di Eboli, in provincia di Salerno, è una realtà in cui produzione agroalimentare, valorizzazione del territorio e inclusione lavorativa si incontrano.
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Dietro una bottiglia di vino cooperativo ci sono famiglie di agricoltori, conoscenze tramandate nel tempo e comunità che hanno scelto di unire le proprie forze per tutelare la terra e dare valore alle uve coltivate.
_1200.png "Zuppa di Farro a KM Giusto")
Zuppa di ceci, lenticchie e farro con pomodorino siccagno: calda, nutriente e ricca di sapori autentici.
Dalle pendici dell’Etna nasce un frutto piccolo e prezioso. La sua raccolta racconta fatica, attesa e cura; la Cooperativa Produttori Pistacchio Smeraldo trasforma questi gesti in una filiera tracciabile e in prodotti che portano a tavola il carattere di Bronte.
Una torta estiva soffice e profumata, preparata con mandorle, composta bio di albicocca e ingredienti cooperativi italiani. Una ricetta semplice e golosa, perfetta da condividere durante il pranzo di Ferragosto.
_1200.png "Cooperativa Pescatori di Tortolì: dalla laguna sarda, bottarga e sapori di mare")
Scopri la Cooperativa Pescatori di Tortolì, la sua storia dal 1944 e le specialità della laguna: bottarga di muggine in vasetto, paté e creme sarde.
_1200.png "Giornata Internazionale delle Cooperative 2026: il gusto di costruire ponti")
Il 4 luglio celebriamo le cooperative come luoghi di lavoro, territorio, inclusione e relazione. Anche attraverso il cibo.
La sostenibilità alimentare non riguarda soltanto l’ambiente, comprende anche la dimensione sociale del lavoro, l’inclusione, la tutela dei territori e la distribuzione del valore lungo tutta la filiera
Ricordare significa anche continuare. Continuare a scegliere progetti che costruiscono legalità dal basso. Continuare a credere che il lavoro, la cooperazione e la cura dei territori siano strumenti potenti contro ogni forma di illegalità.
