La ricetta di oggi è pensata per far divertire e sorprendere i più piccoli a tavola.
Infatti, il nostro originale piatto celebra il Pesce d'Aprile, la giornata simbolo degli scherzi, trasformandola in un'idea creativa e gustosa: un "gelato" salato che conquisterà grandi e piccini!
Perfetta per un buffet di festa, una cena in piedi o un pranzo originale. Il bello di questi gelati? Non si sciolgono mai!
Oltre ad essere divertenti e insoliti, sono anche sani e ricchi di proteine, ideali per un pasto equilibrato.
Ingredienti
- 300 g di filetto di merluzzo
- 1 patata grossa
- 30 coni di mais (piccoli snack confezionati,
- disponibili sugli scaffali di patatine e pop corn al supermercato)
- Sale q.b.
Preparazione
1. Per la base sbucciate la patata, tagliatela a cubetti e lessatela in acqua bollente per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbida. Una volta cotta, trasferitela ancora calda in una ciotola capiente.
Aggiungete il filetto di merluzzo crudo alla patata lessata e frullate tutto con un mixer ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Regolate di sale a piacere.
2. Per la panura prendete i coni di mais e riduceteli in polvere, schiacciandoli con un mattarello o frullandoli grossolanamente.
Incorporate metà della panatura al composto di pesce, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
3. Assembliamo con le mani leggermente umide, modellando il composto in forma di piccoli gelati.
Inserite al centro di ognuno, alla base, uno stecco di legno, proprio come fossero dei ghiaccioli.
Passate ogni gelato nella restante panatura di coni di mais sbriciolati, assicurandovi di ricoprirli uniformemente.
4. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.
Servite i gelati di pesce con un ketchup fatto in casa, preparato frullando pomodorini freschi con basilico e un pizzico di sale.
Questa ricetta è un'idea simpatica per coinvolgere i bambini in cucina, stimolando la loro creatività e facendoli divertire con un piatto diverso dal solito.
Buon divertimento e buon appetito!
Tips & Curiosità
- Potete arricchire l'impasto con erbe aromatiche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di freschezza.
- Per una versione più croccante, potete aggiungere un po' di pangrattato al composto.