Assaggia il Montepulciano DOP di Cantina Miglianico: un vino rosso color rubino e simbolo del territorio abruzzese.
Montepulciano d'Abruzzo DOP Montupoli: Descrizione Prodotto
Un vino rosso territoriale ottenuto da uve Montepulciano coltivate tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare, su terreni argilloso-limosi. I vigneti, allevati a pergola abruzzese con esposizione prevalente a Est e Sud-Est, beneficiano di condizioni collinari favorevoli che garantiscono maturazioni equilibrate e buona espressione aromatica. La vendemmia è manuale e si svolge intorno alla metà di ottobre. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni con rimontaggi regolari per favorire una corretta estrazione dei composti fenolici, seguita da fermentazione a temperatura controllata e malolattica spontanea. Dopo una pressatura soffice, il vino affina in vasche di cemento rivestite in resina alimentare, preservando freschezza e tipicità varietale. Il profilo olfattivo è ampio e complesso, con richiami di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note vanigliate, che con l’ossigenazione evolvono verso sentori di liquirizia, humus, rosa e sfumature eteree. Tannini morbidi e ben integrati, sostenuti da una buona struttura e da un finale persistente.
Perché scegliere Montupoli
- Gusto e struttura: profondo, avvolgente, con note di amarena e cacao
- Sostenibilità: prodotto nel rispetto del microclima adriatico
- Cooperazione etica: 300 viticoltori uniti per valorizzare il territorio abruzzese
Come utilizzarlo e abbinarlo
- Ideale in abbinamento a primi piatti ricchi della tradizione, come lasagne e cannelloni al forno
- Ottimo per accompagnare ragù di carne e secondi strutturati
- Tenere lontano dalla luce, in un luogo fresco
Chi lo produce
Cantina Miglianico è una storica cooperativa della provincia di Chieti, fondata nel 1961 per valorizzare il vino locale e tutelare i viticoltori del territorio. Oggi riunisce circa 300 soci che coltivano oltre 500 ettari di vigneti tra mare e colline abruzzesi. Un patrimonio agricolo diversificato che, unito al lavoro enologico, dà vita a vini autentici e rappresentativi dell’Abruzzo.
Avviso spedizioni: le consegne a Bologna e provincia potrebbero subire dei ritardi
