Lasciati conquistare da la Crema di Carciofi con Bottarga di Tortolì: l'autentico sapore gourmet del Mediterraneo.
Crema di Carciofi con Bottarga: Descrizione Prodotto
Lasciati conquistare da la Crema di Carciofi con Bottarga di Tortolì: l'autentico sapore gourmet del Mediterraneo. Questa crema raffinata rappresenta l'incontro tra il mare e l'orto con una crema dove la bottarga dialoga con il carciofo in modo armonioso e contemporaneo. A produrla è la Cooperativa Pescatori Tortolì, che lavora con dedizione e da generazioni nel sistema lagunare di Tortolì, in Sardegna. La materia prima viene trasformata con cura artigianale per preservarne intensità aromatica, pulizia gustativa e legame con il territorio.
Perché scegliere Crema di Carciofi con Bottarga
- Cremosità del carciofo che accompagna la bottarga con un equilibrio tra terra e mare
- Nasce da una filiera lagunare controllata e da una lavorazione che mette al centro la materia prima selezionata e sapori di pesca storici
- Presidia la tradizione lagunare, gestisce la trasformazione ittica sul territorio
Crema di Carciofi con Bottarga: come utilizzarla e abbinarla in cucina
- Da spalmare su crostini caldi o bruschette per un antipasto immediato e di carattere
- Ottima per mantecare pasta e risotti o per rifinire primi piatti con una nota gourmet
- Ideale su pane caldo o crostini per valorizzare il prodotto in purezza
- Una volta aperta, conservare in frigorifero
Chi lo produce
La Società Cooperativa Pescatori Tortolì nasce dall’esperienza condivisa dei pescatori attivi a Tortolì, in Sardegna, fin dagli anni '40, custodendo una tradizione che si tramanda da generazioni. Oggi la cooperativa segue l’intera filiera — dalla pesca alla trasformazione — valorizzando le specialità ittiche locali e preservando un patrimonio unico dell’Ogliastra.
Avviso spedizioni: le consegne a Bologna e provincia potrebbero subire dei ritardi
