Il sapore intenso e autentico del pomodoro siccagno, essiccato naturalmente, tritato a mano e conservato sott'olio, in un prodotto che nasce dalla terra e dalla legalità.
Capuliato Biologico di Pomodorini di Sicilia: Descrizione Prodotto
Il sapore intenso e autentico del pomodoro siccagno, essiccato naturalmente, tritato a mano e conservato sott'olio, in un prodotto che nasce dalla terra e dalla legalità.
Il Capuliato Siciliano, proviene da pomodori coltivati senza irrigazione su terre confiscate alla mafia e gestite dalla cooperativa sociale Verbumcaudo. La tecnica tradizionale in siccagno valorizza la qualità e la concentrazione aromatica del pomodoro, che viene raccolto a mano, essiccato al sole, tritato finemente e conservato in olio extravergine d'oliva per mantenere intatto tutto il sapore mediterraneo. Un condimento ricco e saporito, preparato con ingredienti locali e genuini, ideale per arricchire ogni piatto con il gusto autentico della tradizione.
Perché scegliere Capuliato Biologico di Pomodorini di Sicilia
- Pomodori siciliani, 100% biologici
- Filiera corta, etica e sostenibile, ricetta tradizionale siciliana con ingredienti biologici
- Prodotto da una cooperativa che valorizza il lavoro agricolo e sociale
Capuliato Biologico di Pomodorini di Sicilia: come utilizzarlo e abbinarlo in cucina
- Perrricchire sughi di pasta e secondi piatti, per ondire bruschette e focacce
- Perfetto anche come base per ripieni o per dare carattere a piatti vegetariani
- Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce
- Una volta aperta, conservare in frigo e consumare entro pochi giorni
Chi lo produce
La Società Cooperativa Sociale Verbumcaudo nasce nel cuore della Sicilia, in un luogo che un tempo era simbolo di potere mafioso: il feudo Verbumcaudo, confiscato nel 1983 ai fratelli Greco, boss della famiglia di Ciaculli. Oggi, quel terreno è diventato un presidio di legalità e rinascita grazie all'impegno di undici giovani siciliani che hanno scelto di restituire dignità; alla terra attraverso l'agricoltura biologica e l'inclusione sociale. Ogni prodotto nasce da una filiera corta, trasparente e solidale, dove il lavoro è strumento di emancipazione e riscatto. Verbumcaudo si distingue per l%u2019inserimento lavorativo di soggetti fragili, offrendo opportunità concrete nel nome dell'inclusione.
