La Vellutata di zucchine e basilico è una specialità della Cooperativa Sociale Il Sentiero, realtà nata nel 1990 e attiva in Valtellina con finalità di inserimento lavorativo di persone svantaggiate o in difficoltà. La cooperativa unisce agricoltura sociale e trasformazione agroalimentare, con attenzione alla qualità, al territorio e alla sostenibilità sociale.
Vellutata di zucchine e basilico: Descrizione Prodotto
Vellutata pronta da 500 g a base di zucchine, dalla consistenza setosa e dal profilo fresco. Il basilico aggiunge una nota mediterranea aromatica e riconoscibile. La produzione si inserisce nelle attività di agricoltura sociale e trasformazione della cooperativa, con attenzione alla qualità, al territorio e a una filiera cooperativa responsabile.
Perché scegliere Vellutata di zucchine e basilico
- Gusto e qualità: Per l'elevata presenza di zucchine, la freschezza del basilico e la praticità di una preparazione pronta, adatta anche a essere gustata tiepida o fredda.
- Filiera cooperativa: Per una produzione cooperativa che valorizza qualità, territorio e attenzione alle materie prime.
- Valore sociale: Per il valore sociale della Cooperativa Il Sentiero, impegnata in percorsi di inserimento lavorativo e inclusione.
Vellutata di zucchine e basilico: come utilizzarla e abbinarla in cucina
- Consiglio di utilizzo: Versare in pentola e scaldare a fuoco lento per alcuni minuti.
- Consiglio di utilizzo: Può essere consumata anche tiepida o fredda.
- Consiglio di utilizzo: Ottima con crostini, formaggi freschi o cereali.
- Consiglio di abbinamento: Crostini, pane tostato, ricotta o formaggi freschi, riso, farro e altri cereali.
Chi la produce
La Cooperativa Sociale Il Sentiero opera nel territorio di Morbegno e della Valtellina, unendo agricoltura, trasformazione agroalimentare e inclusione sociale. Nata con l'obiettivo di creare opportunità di inserimento lavorativo per persone in situazione di fragilità, coltiva frutta, ortaggi e piante officinali e trasforma le materie prime nel proprio laboratorio, dove tradizione e innovazione si incontrano. Scegliere i suoi prodotti significa sostenere una filiera che affianca al valore gastronomico un concreto impatto sociale sul territorio.
