La Vellutata di carote e curcuma è una specialità della Cooperativa Sociale Il Sentiero, realtà nata nel 1990 e attiva in Valtellina con finalità di inserimento lavorativo di persone svantaggiate o in difficoltà. La cooperativa unisce agricoltura sociale e trasformazione agroalimentare, con attenzione alla qualità, al territorio e alla sostenibilità sociale.
Vellutata di carote e curcuma: Descrizione Prodotto
Vellutata pronta da 500 g che abbina la naturale dolcezza delle carote alle note aromatiche e speziate della curcuma, con consistenza morbida e cremosa. La produzione si inserisce nelle attività di agricoltura sociale e trasformazione della cooperativa, con attenzione alla qualità, al territorio e a una filiera cooperativa responsabile.
Perché scegliere Vellutata di carote e curcuma
- Gusto e qualità: Per il gusto delicato ma aromatico, la praticità del formato da due porzioni e l'abbinamento vegetale tra carota e curcuma.
- Filiera cooperativa: Per una produzione cooperativa che valorizza qualità, territorio e attenzione alle materie prime.
- Valore sociale: Per il valore sociale della Cooperativa Il Sentiero, impegnata in percorsi di inserimento lavorativo e inclusione.
Vellutata di carote e curcuma: come utilizzarla e abbinarla in cucina
- Consiglio di utilizzo: Scaldare lentamente in pentola per alcuni minuti.
- Consiglio di utilizzo: Da servire con crostini, semi o frutta secca.
- Consiglio di utilizzo: Adatta anche come base per cereali, riso o piatti vegetali.
- Consiglio di abbinamento: Crostini, semi tostati, mandorle o nocciole, riso e cereali, formaggi freschi.
Chi la produce
La Cooperativa Sociale Il Sentiero opera nel territorio di Morbegno e della Valtellina, unendo agricoltura, trasformazione agroalimentare e inclusione sociale. Nata con l'obiettivo di creare opportunità di inserimento lavorativo per persone in situazione di fragilità, coltiva frutta, ortaggi e piante officinali e trasforma le materie prime nel proprio laboratorio, dove tradizione e innovazione si incontrano. Scegliere i suoi prodotti significa sostenere una filiera che affianca al valore gastronomico un concreto impatto sociale sul territorio.
