La Birra Badessa viene prodotta seguendo il metodo artigianalmente negli stabilimenti dell'azienda ragusana Yblon. La Birra Badessa è una Dubbel belga dalla spiccata secchezza. Al naso presenta evidenti note di frutta secca che ritornano all'assaggio in retrolfatto, accompagnate da una sensazione delicata di calore alcolico. La Birra Badessa è ottima da gustare specialmente abbinata a salumi e grigliate di carne.
