Ventresca di Tonno Alalunga in barattolo da 200gr ricavata dalla parte addominale del tonno, notoriamente più pregiata, morbida e gustosa.
La ventresca è ottenuta dalla parte addominale che ricca di fasci muscolari intessuti di grasso, rendono la carne più morbida e gustosa. La Ventresca di Tonno Alalunga in Olio di Oliva è ottenuta da questa pregiatissima e saporitissima parte del tonno bianco, detto altresì Alalunga, famoso per la delicatezza delle sue carni, povere di grassi ottime dal punto divisa nutrizionale. L'Alalunga, appartiene alla stessa famiglia dei tonni, la differenza maggiormente visibile sta nella sua pinna pettorale che è molto più lunga di quella del più famoso cugino, da cui il nome. Il tonno Alalunga, può arrivare al metro di lunghezza e ai 30 chili di peso. Troviamo questa specie nei mari dal clima temperato come il Mediterraneo. In Italia sono soprattutto i mari siciliani a ospitare questa specie che vive in profondità per avvicinarsi alla costa solo durante la riproduzione, tra l'estate e l'autunno.
La Ventresca di Tonno Alalunga in Olio di Oliva è realizzata da Aciblu, una cooperativa siciliana che segue tutto il processo di lavorazione del prodotto, dalla pesca, esclusivamente nel Mar Mediterraneo, alla trasformazione in prodotto finito, attraverso metodi artigianali e interamente a mano come vuole l'antica tradizione marinara.
