Le 'Mpanatigghi sono biscotti nati probabilmente nel periodo di dominazione spagnola, come dimostra sia il nome, che deriverebbe da "empanadillas", sia l'accostamento tra carne e cioccolato in voga nell'America ispanica. Si, perché la particolarità di queste 'Mpanatigghie sta proprio nella presenza di carne di manzo nella farcitura. Si sono sviluppate tante legende attorno a questa particolarità: da quella che racconta che tale scelta derivò dalla pietà delle suore per l'assenza della carne dalla dieta dei fedeli nel periodo pasquale a quella che invece ipotizza che tale scelta derivò dall'esigenza di smaltire la selvaggina in eccesso. Ma l'unica cosa certa è che le 'Mpanatigghie della Casa Don Puglisi sono davvero eccezionali e meritano di essere assaggiati.
