Ligame Syrah IGP Terre Siciliane 2020 Bio. Origine Camporeale (PA), Sicilia. Colore rosso-violaceo, odore intenso e fruttato, sapore morbido e fresco.
Ligame Syrah IGP Terre Siciliane 2020 Bio è un vino che prende il suo nome dalla disa, in siciliano liame, ovvero una pianta molto resistente e spontanea utilizzata in antichità dagli agricoltori per legare le viti.
Di origine francese, il Syrah si è diffuso in Sicilia, trovando in questa splendida Terra condizioni ottimali per la sua coltivazione. Per Ligame Syrah IGP Terre Siciliane 2020 Bio le uve sono raccolte a mano e trasportate in cantina, dove viene aggiunto il mosto fermentato naturalmente, prodotto con le uve dello stesso vitigno precedentemente raccolte. La fermentazione dura circa 9 giorni a temperatura di 25°C e successivamente le uve vengono pressate, ma solo dopo esser state separate dalla bucce. Questo Syrah viene affinato per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. E' un vino di colore rosso rubino con riflessi violacei, dall'odore intenso e fruttato e da sentori di frutti neri e spezie, tra cui il pepe nero, la liquirizia e il cacao. Di media tannicità , il sapore di Ligame Syrah IGPIG Terre Siciliane 2020 Bio è ben strutturato e persistente, ma morbido e fresco al tempo stesso. Viene servito alla temperatura ottimale di 18-20°C.
