Jakì Nero d'Avola - Cabernet DOC Sicilia 2020 Bio. Origine Camporeale (PA), Sicilia. Colore rosso rubino, odore fruttato, sapore di frutti rossi maturi.
Jakì Nero d'Avola - Cabernet DOC Sicilia 2020 Bio è ottenuto da 50% Nero d'Avola e da 50% Cabernet Sauvignon. Per ottenere Jakì, le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina per essere pigiate e aggiunte al mosto precedente fermentato naturale. La fermentazione dura circa 9 giorni a 28°C e solo successivamente vengono separate le bucce dal vino e pressate. Jakì Nero D'Avola - Cabernet DOC Sicilia 2020 Bio viene affinato in acciaio per 8 mesi e poi imbottigliato.
Dal colore rosso rubino e dal profumo fruttato, il suo sapore ricorda la ciliegia e la prugna, risultando al palato un vino ben strutturato. La temperatura ottimale per essere servito si aggira dai 18°C ai 20°C.
