L'Etna Rosso DOC de La Cantina Malopasso, è prodotto nella zona di Zafferana Etnea, ai piedi della maestosa Etna. Questo vino dal rosso intenso, come la lava del vulcano, è composto daNerello Mascalese(90%) e altri vitigni autoctoni (Mantiddatu, Bracaù, Minnella Nera, Nerello Cappuccio). L'Etna Rosso DOC 2017 viene macerato sulle bucce per 12 giorni e fermenta con lieviti indigeni e viene lavorato e affinato in botti di castagno, piuttosto che di rovere francese, che rendono questo vino rosso accattivante e originale. L'Etna rosso DOC 2017è un vino di una certa importanza che si abbina a pietanze robuste e saporite come primi piatti con sughi di carne, carne alla griglia, bruschette e taglieri di salumi e formaggi.
