L'Etna Bianco DOC 2020 de La Cantina Malopasso, è prodotto nella zona di Zafferana Etnea, ai piedi della maestosa Etna. Questo vino bianco è ottenuto per il 70% da Carricante, Cataratto e altri vitigni autoctoni (Grecanico dorato, Minnella bianca, Zu Matteo, Inzolia). Caratteristico di questo Etna Bianco DOC 2020 è l'odore inteso e ampio con note di zagara, ginestra e mela. Si tratta di un vino a fermentazione spontanea e che, grazie alla presenza di microelementi nel terreno di matrice vulcanica quale quello di Zafferana Etnea, paesino ai piedi dell'Etna, mantiene una buona acidità e mineralità . Vino strutturato e persistente, l'Etna Bianco DOC 2020 è perfetto per accompagnare risotti, fritture, calamari grigliati o cozze gratinate. Un eccellenteabbinamentoè anche con carni bianche, sformati di verdure o formaggi siciliani.
