La Crema di rapa bianca dal colletto viola è frutto di una lavorazione attenta e minuziosa di rape, tritate e rese crema secondo quanto tramandato dalla tradizione. Le rape dal colletto viola sono una varietà precoce con una buona resistenza al freddo, polpa bianca, croccante e di sapore dolce, e sono coltivate a mano presso gli Orti Sociali della Coop. Sociale ragusana Proxima per ottenere un prodotto artigianale e 100% naturale. La Crema di rapa bianca dal colletto viola si presenta con un grazioso colore rosa che impreziosirà anche all'occhio i tuoi piatti. Si presta ottimamente alla preparazione di antipasti gustosi e primi piatti, grazie all'utilizzo di ottime materie prima. Interessante anche l'abbinamento con le bruschette!
