La Composta di cipolla di Giarratana Bio è una composta dolce realizzata con una varietà di cipolla tipica siciliana che cresce nella zona di Giarratana, nella ricca area dei Monti Iblei. La cipolla di Giarratana è una varietà di cipolla dal gusto dolce, di colore bianco-brunastro e può raggiungere dimensioni considerevoli, fino a 3kg e mezzo di peso. Questa perla siciliana, grazie al suo gusto gradevole e mai pungente, è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. La Composta di cipolla di Giarratana Bio viene cotta al forno con Olio Extravergine di Oliva siciliano e dolcificata solamente con miele al carrubo di Sicilia, e quindi senza zuccheri artificiali aggiunti. La Composta di Cipolla di Giarratana è ideale per accompagnare formaggi per rendere i tuoi tagliere mai banali, ma anche per farcire dolci e crostate.
